5月24日—26日，省卫生监督所对长春地区9家餐（饮）具消毒企业开展《餐（饮）具集中消毒卫生规范》标准跟踪评价调研工作。

　　此次食品安全标准跟踪评价工作重点就《餐（饮）具集中消毒卫生规范》适用范围的全面性、完整性、准确性，限量指标的科学性、可行性，相关规定的合理性、实用性，与其他标准的协调性等内容开展专项评价调研工作。专家组通过实地走访、查阅资料、现场询问等方式，对企业的选址和布局流程、生产设备使用和维护、从业人员健康管理、卫生管理制度贯彻落实、产品出厂检验和销售记录等内容进行了深入的调查了解，并听取企业从业人员关于规范执行方面的意见和建议。同时，现场对企业管理人员和从业人员就相关法律法规及规范内容进行了宣贯和解读。

　　下一步，省卫生监督所将食品安全标准跟踪评价与标准宣贯和解读有机融合，指导全省各市（州）卫生监督机构推动食品安全标准跟踪评价工作有效开展，提升食品安全标准应用能力水平，打造“最严谨的标准”，全面加强食品安全标准体系建设。（颜世琪 供稿）

　　

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