石榴云/新疆日报讯（记者叶晓敏通讯员宋宁报道）9月15日，乌鲁木齐市疾病预防控制中心发布提示，“减盐”是一种健康生活方式，一个成年人每天摄入5克盐，就能满足身体需要。

　　

　　

　　健康成人每人每天食盐摄入量不超过5克，图为9月15日，乌鲁木齐市居民曾玉使用控盐勺烹饪食品。石榴云/新疆日报记者叶晓敏摄

　　自2019年起全民健康生活方式行动国家行动办公室将每年9月15日所在的第三个星期确定为减盐周，今年倡导“人人行动，全民控盐”，宣传“915”(就要5克)减盐理念，促进全社会共同关注并践行减盐行动。

　　乌鲁木齐市疾病预防控制中心慢性病防治科主任孙高峰介绍，一旦过量摄入盐，容易增加体内血容量。体内血容量增多，会增加心脏以及肝、肾的负担，长期高盐饮食会引起高血压、骨质疏松。过多摄入食盐还会刺激胃黏膜，导致胃黏膜细胞分裂，增加形成胃癌的几率。

　　根据中国居民膳食指南推荐，健康成人每人每天食盐摄入量不超过5克。接近高血压患者水平，建议每天食盐摄入量为3-4克。1-6岁儿童每天不超过2克，小于1岁的儿童每天不超过1克。

　　孙高峰说，生活中大家可以使用2克限盐勺或者1矿泉水瓶盖平放是10克盐的方法来控盐。

　　在生活中如何达到“减盐”目标？孙高峰建议：烹调时应尽可能保留食材的天然味道，可通过不同味道的调节来减少对咸味的依赖。烹制菜肴可等到快出锅时或关火后再加盐。除了日常烹饪用盐，还应考虑日常食用的零食、即食食品、黄酱、酱油等的食盐含量，以及在外就餐的盐都应控制在5克之内。

　　孙高峰提醒，居民要注意隐性盐（钠）问题。食品鸡精、味精、蚝油等调味料含钠量较高，认准预包装高盐（钠）食品，要少买，少吃腌制食品。他还推荐食用碘盐，尤其有儿童少年、孕妇、乳母的家庭，预防碘缺乏。

　　

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